Винный шкаф vs холодильник: где лучше хранить вино?

Винный шкаф

Винный шкаф – это специальное устройство, предназначенное для хранения вина. Оно имеет ряд функций, которые позволяют сохранить вино в идеальном состоянии и поддерживать его качество на высоком уровне. В этой статье мы расскажем о том, зачем нужен винный шкаф, какие функции он выполняет, где его можно установить и почему он лучше холодильника.

Зачем нужен винный шкаф?

Традиционным местом для хранения вина является погреб. В нем оптимальная температура, влажность и освещение, которые необходимы для того, чтобы вино не портилось и не теряло своих качеств. Но не у каждого ценителя винной продукции есть возможность содержать собственный погреб. В таких случаях отличной альтернативой становится винный шкаф.

Однако не следует забывать, что не каждый сорт вина предназначен для длительного хранения. Молодые и столовые вина со временем превращаются в уксус даже в самых прогрессивных моделях шкафов, не говоря уже о простых холодильниках.

Функции винного шкафа

Винный шкаф предназначен исключительно для хранения вина. Никаких овощей, фруктов и прочих продуктов внутри него быть не должно, так как в них развиваются вредные микроорганизмы и может возникать неприятные запахи, которые со временем пропитывают деревянные полки.

В основном полки винных шкафов выглядят как выемки для бутылок, но существуют модели и с классическими плоскими полками.

Основные функции винного шкафа:

1. Регулировка температуры. Разные сорта вин требуют разных условий хранения. Винный шкаф позволяет установить оптимальную температуру для хранения вина. Обычно это диапазон от +5 до +20 градусов по Цельсию. Современные модели состоят из нескольких климатических зон, в каждой из которых можно установить определенный уровень температуры и влажности.

2. Регулировка влажности. Винный шкаф поддерживает оптимальную влажность воздуха, которая необходима для сохранения качества вина. Обычно это диапазон от 50% до 80%.

3. Защита от вибраций. Винный шкаф обеспечивает защиту от вибраций, которые могут повредить пробку и нарушить процесс созревания. Однако все же следует устанавливать технику на ровной поверхности.

4. Освещение. Винный шкаф имеет специальное освещение, которое не повреждает вино и не нарушает его качество. Важно помнить, что устанавливать шкаф нужно в месте, недоступном для прямого попадания солнечных лучей. Хоть большая часть моделей продается с тонированной дверцей, не стоит полностью ей доверять.

Винный шкаф против холодильника

Зачем покупать винный шкаф, если дома есть вместительный холодильник? Спросите вы. Холодильник не подходит для длительного хранения вина, так как он не обеспечивает оптимальную температуру и влажность. Кроме того, холодильник создает сильные вибрации, которые могут повредить пробку и нарушить процесс созревания продукта, а постоянные открывания/закрывания дверцы усиливают эффект «тряски», что сильно влияет на вкус вина. Винный шкаф, в свою очередь, обеспечивает подходящие условия для хранения вина и защищает его от вибраций. Кроме того, этот прибор оборудован специальным освещением, которое не повреждает напиток и не снижает его качество.

Исходя из всего вышесказанного можно сделать вывод, что винный шкаф и холодильник- не взаимозаменяемые вещи. Функции похожи, однако специфика абсолютно разная. Шкаф необходим для длительного хранения вина. Он обеспечивает идеальные условия хранения и защищает напиток от вибраций и других негативных воздействий. Если вы истинный ценитель вина и хотите наслаждаться им в полной мере, то винный шкаф – это именно то, что вам нужно.